鮑和榮,，現(xiàn)年61歲，他生在深山,，長(zhǎng)在深山,，是鳩坑鄉(xiāng)翠峰村里的一名普通村民,，他深?lèi)?ài)家鄉(xiāng)的一山一水，他希望就在這片山水之間能干出一番自己的事業(yè),。
鮑和榮的父輩都是種茶為生,，由此與茶結(jié)下了不解之緣，緣于對(duì)茶葉的興趣,，他喜歡與一些愛(ài)茶,、懂茶的朋友，共同探討一些與茶有關(guān)的話(huà)題,。憑著自己多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),，敏感的市場(chǎng)嗅覺(jué)與意識(shí)，使他認(rèn)識(shí)到茶中自有大文章,，更有發(fā)展的空間,，只要做好做精茶文章，必定能展示自己的價(jià)值與能力,。
1997年,，在家人支持的情況下，他毅然承包了臨近嚴(yán)家村頭500多個(gè)平方的老茶廠(chǎng),。同時(shí)以?xún)?yōu)質(zhì)的鳩坑高茶采制加工銷(xiāo)售為切入點(diǎn),，開(kāi)始了在家鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)。鮑和榮介紹,，前些年由于茶葉受季節(jié)影響,，上市較晚，茶農(nóng)的加工工藝粗糙,，影響了茶葉的價(jià)格與茶農(nóng)的信心,，許多茶園長(zhǎng)期疏于管理。
針對(duì)這一現(xiàn)狀,，他首先在自家茶園進(jìn)行改造,，結(jié)合多年加工制茶的實(shí)際，摸索經(jīng)驗(yàn),，參照一些好的茶葉產(chǎn)區(qū)的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)管理,，積極主動(dòng)地與村里其他村民交流，讓大家都行動(dòng)起來(lái),。正是這樣,，近年來(lái)春茶采摘時(shí)，由于茶樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)得到改變,，不僅芽頭粗壯,，葉面肥厚，而且便于采摘,，使鮮茶的質(zhì)量有了大幅度的提升,，與其他沒(méi)改造的茶園產(chǎn)生了鮮明的對(duì)比,。
在制作的工藝上，鮑和榮三番五次地告訴村民,，一定要改變以往的粗糙式加工,。憑著工藝水準(zhǔn)的提升，他積極收購(gòu)附近村莊農(nóng)戶(hù)的茶葉并推向市場(chǎng),，當(dāng)年就產(chǎn)生了顯著的效益,。以茶農(nóng)一畝茶園為例，前幾年每季春茶僅能賣(mài)到1000元左右,，通過(guò)改造茶園春茶賣(mài)到了3000元,。
春茶采摘期間，不少茶農(nóng)紛紛找到鮑和榮,，他言傳身教,，并以市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)了他們的茶葉，同時(shí)由于茶葉基地面積擴(kuò)大,，他主動(dòng)去市場(chǎng)摸底并聯(lián)系到經(jīng)銷(xiāo)商,。后又不斷投資更新加工設(shè)備，目前,，加工廠(chǎng)里各制茶設(shè)備共有20多臺(tái),。鮑和榮說(shuō)，到了每年4,、5月份是最為繁忙的時(shí)候，他白天除了指導(dǎo)工人收購(gòu)農(nóng)戶(hù)的鮮茶加工,，晚上還得聯(lián)系客戶(hù)將茶葉運(yùn)出去,。如果數(shù)量少，可以快遞,，數(shù)量多的話(huà),，就要裝車(chē)運(yùn)送，反正得盡量滿(mǎn)足客戶(hù)要求,。
目前,，鮑和榮正雇人收購(gòu)柴火，對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行檢修,。他說(shuō),，清明前后，茶葉就要采摘了,，收購(gòu)加工會(huì)一直忙活到9月份左右,。說(shuō)起茶葉品質(zhì)，鮑和榮如數(shù)家珍：鳩坑毛尖外形緊結(jié),，碩壯挺直,，色澤嫩綠,，白毫顯露。沖泡后芽葉肥壯,，清澈完整,，色澤明亮，銀毫長(zhǎng)而特顯,，茶味芬芳而帶有熟栗子香,，滋味鮮濃。同時(shí)鳩坑茶分三級(jí),，鳩坑毛尖在清明前后采摘,，鮮葉要求嫩、勻,、凈,。清明前采制的稱(chēng)毛尖，品質(zhì)最好,。
和以前相比,，鮑和榮更是感觸良多。手工炒制茶葉勞動(dòng)力成本較高,，現(xiàn)在采用機(jī)械化炒制茶葉可以降低生產(chǎn)成本,，一臺(tái)機(jī)械炒制可抵3、4人手工炒制,，而且一個(gè)人可以操作二臺(tái)機(jī)械,。隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，近年來(lái),，縣里,、鄉(xiāng)里、村里都大力推廣機(jī)械化炒制,，為推廣好茶葉機(jī)械化炒制,，政府出臺(tái)相關(guān)扶持政策，并積極舉辦茶葉機(jī)械化炒制培訓(xùn)班,，作為老百姓應(yīng)該多學(xué)習(xí),，抓住機(jī)遇，多看多學(xué),，總會(huì)提高茶葉品質(zhì)的,。
懷著對(duì)鳩坑毛尖的喜愛(ài)，鮑和榮也懷著新年的憧憬,。他希望上級(jí)有關(guān)部門(mén)能多挖掘本地獨(dú)特的地域文化,，通過(guò)商會(huì)、展會(huì)等宣傳窗口,，宣傳鳩坑毛尖特色,，激起消費(fèi)者的好奇心與購(gòu)買(mǎi)欲,，讓鳩坑茶走出浙江、走遍全國(guó),，讓家鄉(xiāng)好茶葉賣(mài)上好價(jià)錢(qián),。（記者 邵建來(lái)）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 方耀
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