天坪石筍專(zhuān)業(yè)合作社是在特殊形勢(shì)下成立的一家農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作社,，同時(shí)也是我縣第一家農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作社,。
說(shuō)起這個(gè)合作社，就不得不提天坪村,。天坪村位于淳安最北,，是我縣最高的村莊,。最開(kāi)始的時(shí)候，該村重點(diǎn)發(fā)展茶葉,，隨著茶市變化,，全村返貧至全縣倒數(shù)第一，人均收入僅518元,。為了改變困難狀況,，1998年在縣委幫扶下，該村調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，大力發(fā)展筍干產(chǎn)業(yè),。
天坪村擁有24343畝山林，其中5000畝竹林,，該村獨(dú)特的天坪石竹筍,，和其他筍相比特別嫩,，特別適合制筍干。按理說(shuō),，該村發(fā)展筍干產(chǎn)業(yè)是大有優(yōu)勢(shì)的,，可是由于種種原因，在最初的時(shí)候,，該村的筍干幾乎賣(mài)不出去,。也正是在這種形勢(shì)下，2004年該村成立了淳安縣首家農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社――淳安千島湖天坪石筍專(zhuān)業(yè)合作社,。
天坪石筍專(zhuān)業(yè)合作社成立后,，對(duì)筍干產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了科學(xué)規(guī)劃，通過(guò)精耕細(xì)作,，實(shí)現(xiàn)了“品牌,、工藝、質(zhì)量”三個(gè)方面的華麗轉(zhuǎn)身,，成功實(shí)現(xiàn)了資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)換,。
“佛靠金裝，人靠衣裝,?！逼放凭褪巧唐返淖詈妹Ｌ炱菏S專(zhuān)業(yè)合作社成立初期就確定了品牌發(fā)展戰(zhàn)略,，通過(guò)各種途徑進(jìn)行品牌宣傳,，最終成功打響了品牌。今年5月份,，該合作社就花費(fèi)了1萬(wàn)元,，在浙江衛(wèi)視6臺(tái)播放了一個(gè)月的廣告。
有了品牌,，還需要過(guò)硬的產(chǎn)品支撐,。為此，合作社決定進(jìn)行工藝改進(jìn),，制定了自己的一套標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)筍干長(zhǎng)度、咸度,、干燥度,、美觀度進(jìn)行了規(guī)定。該村原先制造筍干的鍋?zhàn)颖容^小,，一次只能煮100斤,，而且煮熟之后流程繁雜，經(jīng)過(guò)改進(jìn)之后,，村里統(tǒng)一使用了長(zhǎng)方形的鍋?zhàn)?，一次可以?00斤,，這種鍋?zhàn)又蟪鰜?lái)的筍干不變形，可以直接用來(lái)烘制,，十分方便,。最具特色的是，這里的筍干不是通過(guò)日曬來(lái)使其變干的,，而是通過(guò)烘箱火烘,，這種獨(dú)特的工藝確保了筍干具有良好口味。
為了確保質(zhì)量,，合作社制定出一系列標(biāo)準(zhǔn),，分三個(gè)檔次收購(gòu)筍干，最差的16元一斤,，最好的23元一斤,。對(duì)于達(dá)不到合作社標(biāo)準(zhǔn)的筍干，堅(jiān)決不收,。合作社分管銷(xiāo)售的經(jīng)理唐建紅告訴記者,，天坪筍干打問(wèn)世以來(lái)就非常重視質(zhì)量。許多農(nóng)戶為了多賺一點(diǎn)錢(qián),，筍干長(zhǎng)了一點(diǎn),，鹽多放了一點(diǎn)，水分多了一點(diǎn),，對(duì)于這樣的筍干,，合作社堅(jiān)決不收。雖然整個(gè)村子年產(chǎn)筍干7萬(wàn)斤,，但是考慮到質(zhì)量,，合作社每年收購(gòu)2萬(wàn)斤。同時(shí),，合作社高度重視食品安全，生產(chǎn)的石筍干一年送檢三次,，送到省質(zhì)檢中心進(jìn)行全面“體檢”,，確保沒(méi)有任何問(wèn)題。
功夫不負(fù)有心人,，三大轉(zhuǎn)變完成后,，天坪筍干迅速獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可。
目前,，天坪筍干的價(jià)格從2003年的8元每斤上升到了今年的23元每斤,，價(jià)格差不多是一塊錢(qián)一根，人稱(chēng)是“人參筍”,。光筍干方面的收入,，今年有望給每戶農(nóng)戶增收3000元左右,。與此同時(shí)，該專(zhuān)業(yè)合作社榮獲省市縣三級(jí)示范性農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社,、杭州市十佳農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社,、杭州市規(guī)范化農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、浙江省林業(yè)示范性農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等一系列榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),。
談起今后發(fā)展,，該合作社負(fù)責(zé)任人錢(qián)愛(ài)民告訴記者，身在大山,，只能靠山吃山,。天坪村地勢(shì)這么高，最拿得出手的資源就是筍干了,，所以就更應(yīng)該把這一產(chǎn)業(yè)做好,。目前，合作社也面臨了一些問(wèn)題,。比如,，天坪村的筍干產(chǎn)量畢竟有限，如何做大做強(qiáng),，還需花一定心思,；比如，隨著產(chǎn)品知名度提高,，打著“天坪”筍干的“李鬼”越來(lái)越多,，帶來(lái)了一定沖擊；再比如,，隨著食品安全管理不斷加強(qiáng),，產(chǎn)品須繼續(xù)取得相關(guān)認(rèn)證等等。
為了解決這些問(wèn)題,，去年10月,，該合作社申請(qǐng)了“天坪石筍干”國(guó)家商標(biāo)，預(yù)計(jì)明年可以下達(dá),，之后將馬上申請(qǐng)專(zhuān)利,，從而真正打出屬于自己的專(zhuān)利品牌。今后,，該合作社將繼續(xù)探索致富新模式,，爭(zhēng)取在石竹筍中套種山核桃，發(fā)揮石竹筍基地的綜合效益,。（記者 方俊勇）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 方耀
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