這幾天來,，千島湖“紅姑娘”無核柿專業(yè)合作社主任畢成放的電話一直響個(gè)不停,，來自北京,、上海、深圳,、南京等城市的消費(fèi)者紛紛慕名致電并訂購(gòu)“紅姑娘”無核柿,。可是,，令人遺憾的是,，“紅姑娘”無核柿熱銷，早在半個(gè)月前就已斷貨,。畢成放每每致歉地告訴來電者,，要想嘗“紅姑娘”無核柿，只能待明年早日訂購(gòu)了,。
“紅姑娘”無核柿如此熱銷市場(chǎng),，也樂翻了合作社的每個(gè)社員?！昂献魃缋?，柿子價(jià)格一年比一年好，均價(jià)前年是1.67元,，去年將近1.8元,，今年我這里是1.81元，4600多斤柿,，收了8300多塊錢,。到年底，社里分紅,，我還有一筆收入,。”唐村村的朱惟祥社員開心地說道,。
今年形勢(shì)大好,，畢成放也格外開心。他說,，今年合作社經(jīng)營(yíng)收入510萬元,，盈利23萬元，合作社對(duì)可分配盈余在提取風(fēng)險(xiǎn)金,、公積金,、公益金后，按交易額和股金額進(jìn)行統(tǒng)籌分配,，實(shí)行二次返利,，今年可向社員返利15萬元，占可分配盈余的65.2%,。
從掛“紅燈籠”到“搖錢樹”的轉(zhuǎn)變
唐村一帶有著百年以上種植無核柿歷史,，該地帶產(chǎn)柿個(gè)形較大且口味上佳。以往,，銷售無核柿,，千家萬戶各自出動(dòng),，肩挑背馱加外運(yùn)，自產(chǎn)自銷自吆喝,，辛苦不必說,，銷售收入更不穩(wěn)定?！耙郧?，每年柿子成熟的時(shí)候，總是提心吊膽,。等著人家上門來倒,，沒人來倒還要自己想辦法，走遠(yuǎn)路,，到城市里銷,。銷售不好的時(shí)候，到下霜了,，樹上還掛滿柿子,，就像紅燈籠一樣?！币徽f起合作社以前的銷售,，朱惟祥就皺起眉頭。
為解決無核柿千家萬戶分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)局面,，促進(jìn)小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的連接,，實(shí)現(xiàn)助農(nóng)增收目標(biāo)，威坪供銷社于1998年8月牽頭組建了“紅姑娘無核柿專業(yè)合作社”,，注冊(cè)資本20萬元,，入社社員160戶，擁有無核柿生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模2600畝,、示范性基地600畝,，帶動(dòng)周邊柿農(nóng)3000戶。合作社于2000年10月經(jīng)國(guó)家工商局核準(zhǔn)注冊(cè)了“紅姑娘”商標(biāo),。
自合作社組建成立以來,，按照管理規(guī)范化、經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品安全化,、營(yíng)銷品牌化要求,，不斷提升管理，強(qiáng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升品質(zhì),，拓展市場(chǎng),，使得“紅姑娘”無核柿品牌日漸響亮，市場(chǎng)銷售價(jià)格逐年走高,，合作社呈現(xiàn)健康運(yùn)轉(zhuǎn)之良好態(tài)勢(shì)。近年來,，合作社先后被授予“浙江省示范性農(nóng)民專業(yè)合作社”,、“浙江省首批林業(yè)示范性農(nóng)民專業(yè)合作社”、“杭州市十佳農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織”,、“杭州市規(guī)范化農(nóng)民專業(yè)合作社”等稱號(hào),；出品的“紅姑娘”牌無核柿曾被評(píng)定為“浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”、“浙江省優(yōu)質(zhì)無公害農(nóng)產(chǎn)品”,、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”,、“杭州市名牌產(chǎn)品”、淳安縣首屆“市民最喜愛的十大品牌農(nóng)產(chǎn)品”,。
“在合作社以前,，柿子最多也就能賣到5或6毛，現(xiàn)在,，都快2塊了,，而且還是合作社上門來收，我們根本不用擔(dān)心銷售問題?，F(xiàn)在的價(jià)格使柿樹身價(jià)培增,，一棵老樹，結(jié)果子最多有1千多斤,，全部收下來,，就有2千多元，比山核桃樹還要好,?！蔽逍谴宓纳鐔T方益光細(xì)細(xì)地算了這樣一筆帳。而從這筆帳中看出,，如今,，在農(nóng)戶心中，柿子樹由以往的“紅燈籠”轉(zhuǎn)變成了搖錢樹,。
解決一家一戶辦不了,、辦不好的事
要想產(chǎn)品走俏市場(chǎng)、品牌響亮,，就必須以產(chǎn)品質(zhì)量作為保障,，而這是一家一戶辦不了、辦不好的事。
“成立合作社以前,，由于散戶種植經(jīng)營(yíng),，技術(shù)管理不到位，柿子魚龍混雜,，等級(jí)不分,，外表斑點(diǎn)較多，賣相不夠好,。如果要提高質(zhì)量,，就必須加強(qiáng)對(duì)社員們的產(chǎn)前培訓(xùn)?！碑叧煞耪f道,。
說說容易，做做難,。培訓(xùn)涉及千家萬戶,，要耗費(fèi)人力、工時(shí),。起初,，社員們?cè)跊]有看到技術(shù)管理帶來的效益時(shí)，都不太樂意參加培訓(xùn),。通過征詢意見,，最后，合作社以參加培訓(xùn)給以報(bào)酬形式拉開了培訓(xùn)的序幕,，同時(shí),，也拉開了提升產(chǎn)品質(zhì)量的序幕。合作社編制并印發(fā)給社員一套可操作的“紅姑娘”牌無核柿生產(chǎn)操作規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖,，以指導(dǎo)社員生產(chǎn)全過程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化,。通過指導(dǎo)培訓(xùn)，社員標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施面達(dá)92.1%,，同時(shí),，建立示范基地四處共600畝，發(fā)揮示范引導(dǎo)作用,。針對(duì)許多柿農(nóng)憑經(jīng)驗(yàn),、按常規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)，不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)需要的狀況,，合作社還聘請(qǐng)縣林業(yè)局,、鎮(zhèn)林業(yè)站2位果樹高級(jí)工程師作為常年技術(shù)顧問，重視運(yùn)用多種方式對(duì)社員開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)培訓(xùn),。
為確保質(zhì)量,，除產(chǎn)前加強(qiáng)培訓(xùn)以外，合作社還把好產(chǎn)中統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)柿農(nóng)按“淳安縣農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范－無核柿系列標(biāo)準(zhǔn)DB330127/T009-2005”分期分級(jí)按質(zhì)采摘,；產(chǎn)后統(tǒng)一包裝,、統(tǒng)一“紅姑娘”品牌、統(tǒng)一銷售,，統(tǒng)一品牌包裝和銷售社員產(chǎn)品達(dá)80%,，使整個(gè)生產(chǎn)過程做到產(chǎn)前留心、產(chǎn)中專心,、產(chǎn)后放心,。
實(shí)施品牌戰(zhàn)略，發(fā)揮品牌效益
要使合作社長(zhǎng)足發(fā)展,，在注重產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，必須實(shí)施品牌戰(zhàn)略,，發(fā)揮品牌效益,。
合作社對(duì)注冊(cè)的“紅姑娘”牌無核柿，根據(jù)消費(fèi)者的心態(tài)和市場(chǎng)需求,，精心設(shè)計(jì)了24只裝和12只裝的精美包裝盒,，并向科技部門申請(qǐng)了專利，以防冒牌商品影響自身的品牌,。為確保消費(fèi)者對(duì)“紅姑娘”牌無核柿買得放心,、吃得舒心、品得爽心,，合作社特別注重產(chǎn)品質(zhì)量,，按DB330127/T009-2005標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行無核柿培管、采果,，從收購(gòu),、加工、包裝,、銷售各環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，沿用傳統(tǒng)的加工手藝，保持無核柿的獨(dú)特風(fēng)味,，著力提升“紅姑娘”牌無核柿的品牌,。2007年合作社制作了專業(yè)社網(wǎng)站、注冊(cè)了短信網(wǎng)址,、加盟了浙江農(nóng)民信箱,、中華名優(yōu)土特產(chǎn)網(wǎng)、浙江質(zhì)量網(wǎng),、杭州龍網(wǎng),、西子供銷合作網(wǎng)等網(wǎng)站，為合作社打造品牌，提高知名度,，拓寬銷售渠道奠定了良好的基礎(chǔ),。“紅姑娘”牌無核柿因其質(zhì)量上乘,，包裝精美,，贏得了社會(huì)的一致認(rèn)可和消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品知名度和市場(chǎng)占有率逐年提高,，產(chǎn)品銷量不斷擴(kuò)大,，不但在本地市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭，成為眾多消費(fèi)者的首選品牌,，而且產(chǎn)品覆蓋杭州,、上海、南京,、寧波,、嘉興等地，尤其是杭州市場(chǎng)深受消費(fèi)者歡迎,。
通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),、規(guī)模化發(fā)展,、品牌化銷售,，“紅姑娘”日漸熱銷，無核柿價(jià)格也從成立合作社前的每公斤1.20元提高到3.70元,，通過合作社的輻射功能,，使柿農(nóng)每年增收近150萬元。（記者 徐麗）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：程就 姜智榮
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