秀珍菇韌嫩鮮美,，富含蛋白質(zhì),、纖維素、氨基酸和微量元素等,，多食可降低人體膽固醇和血脂,，而且味道鮮美,。說(shuō)起秀珍菇種植，屏門鄉(xiāng)將坑村的方林貴算得上是一個(gè)典型,，他不但種出了一片鮮美的秀珍菇,，而且還種出了一個(gè)“鮮美”生活。
方林貴和秀珍菇正式結(jié)緣還是在1989年,。當(dāng)時(shí),，方林貴參加了杭州大學(xué)生物系食用菌專業(yè)培訓(xùn)，并獲得了杭州市助理農(nóng)藝師職稱,。隨后,，他先后到千島湖鎮(zhèn)東瓜塢、杭州西湖區(qū)蔣村從事平菇,、秀珍菇,、姬菇、白靈菇等種植工作,，獲得了豐富的食用菌生產(chǎn)技術(shù)和良好的經(jīng)濟(jì)效益,。但是讓人尷尬的是，雖然轉(zhuǎn)戰(zhàn)各地許多年,，但是卻屢次因遭遇城市擴(kuò)建而不得不另起爐灶異地重新創(chuàng)業(yè),。
“我需要一個(gè)安穩(wěn)的種植基地?！边@就是當(dāng)時(shí)方林貴的最大想法,。
深思熟慮之后，2005年,，方林貴毅然決定回鄉(xiāng)種菇創(chuàng)業(yè),，成立了“淳安鄉(xiāng)音食用菌有限公司”。憑借自己十多年的種菇經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)決策,，2006年他投資10萬(wàn)元,，在本村租田5畝，搭建起了4個(gè)大棚,，并租來(lái)了村里的大會(huì)堂作為生產(chǎn)用房,，添置了滅菌鍋、冷庫(kù)等生產(chǎn)必備的硬件設(shè)施,。
為了實(shí)現(xiàn)開(kāi)門紅,，方林貴刻苦鉆研食用菌制種、栽培,、出菇管理和品種對(duì)比等一系列專業(yè)技術(shù),，還曾多次自費(fèi)去上海、北京,、慶元等地實(shí)地考察培訓(xùn),，增長(zhǎng)了知識(shí),，開(kāi)闊了眼界。歷經(jīng)三個(gè)月的艱苦努力,，方林貴共栽培了2.5萬(wàn)袋秀珍菇,。貨到杭州試銷后，以質(zhì)量好,、口感佳占領(lǐng)市場(chǎng),，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15萬(wàn)元，凈收入7萬(wàn)余元,。同時(shí),，他堅(jiān)持以誠(chéng)信做生意，與寧波,、義烏,、杭州、上海市場(chǎng)的客商建立了良好的銷售渠道,。
一花獨(dú)放不是春,。方林貴在大膽試種成功后，第二年便帶動(dòng)后塘村,、屏門村,、河浦村、雙坪村20戶農(nóng)民發(fā)展秀珍菇,，與其簽訂技術(shù),、銷售合同，年生產(chǎn)14萬(wàn)包,。
由于秀珍菇的生產(chǎn)管理技術(shù)含量要求較高,，從搭棚、原材料準(zhǔn)備,、做包,、出菇、銷售一整套的技術(shù)管理,，特別是出菇期間的管理更是非?？量獭５?，他從來(lái)不怕辛苦,，到村到點(diǎn)，手把手指導(dǎo)農(nóng)戶,，有的農(nóng)戶要教5到10次才能學(xué)會(huì)一個(gè)環(huán)節(jié)的管理，他也不嫌麻煩,，出菇時(shí)的幾十個(gè)日夜,，方林貴往返50里路程從早晨6點(diǎn)到晚上12點(diǎn),，幾乎都在作技術(shù)指導(dǎo)。
在方林貴的帶動(dòng)下,，2007年屏門鄉(xiāng)秀珍菇取得了大豐收,，帶來(lái)社會(huì)效益30萬(wàn)元，解決婦女50余人的就業(yè),，獲利20余萬(wàn)元,，喜煞了當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)。
到2008年,，方林貴種植秀珍菇規(guī)模已達(dá)40余萬(wàn)包,，預(yù)計(jì)全年秀珍菇總產(chǎn)值160萬(wàn)元以上，為菇農(nóng)創(chuàng)收100萬(wàn)元以上,，同時(shí)可以解決180人的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力再就業(yè),，帶動(dòng)農(nóng)戶20戶參與秀珍菇生產(chǎn)。
激流行舟,，不進(jìn)則退,，方林貴深知這個(gè)道理。為了做大自己的事業(yè),，方林貴又在“降低成本,，創(chuàng)高效益”的經(jīng)營(yíng)思路上下功夫。目前,，他正專心于制種,、栽培、出菇管理方面的節(jié)能技改工作,，已籌資50萬(wàn)元建造了高效節(jié)能型常壓滅菌灶,、自動(dòng)噴霧系統(tǒng)；110立方米的保鮮庫(kù)一座,；自動(dòng)拌料,、裝袋流水線一條；搭建大棚12座計(jì)5000余平方米,。同時(shí),，他還積極改進(jìn)秀珍菇栽培配方，希望通過(guò)規(guī)范管理,、統(tǒng)一品牌銷售,，來(lái)拓寬發(fā)展平臺(tái)、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,。（記者 方俊勇）
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：方耀
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